Как и в любой профессии, в кулинарии существуют свои непререкаемые авторитеты и крупные специалисты поварского дела. К своему успеху эти люди шли разными путями кто с помощью ежедневного и упорного труда, а кто, имея врожденный талант к поварскому искусству. Но даже имея талант, невозможно стать большим специалистом в какой-либо сфере, без наличия определенных навыков и хорошего опыта работы.
Начало карьеры
В любой работе, путь к профессиональному мастерству лежит через обучение азам будущей профессии. В России поварское образование можно получить в специализированных училищах, техникумах и колледжах.
После получения диплома, если здорово повезет, молодой специалист может устроиться в какой-либо популярный ресторан или кафе, где можно будет отточить свои профессиональные навыки и получить хороший опыт работы. Дальнейшее продвижение по карьерной лестнице будет зависеть от самого человека.
Насколько быстрым будет это продвижение, зависит либо от природного таланта, либо от упорного и ежедневного труда. Конечно, имея врожденную склонность к ремеслу, добиться значимых успехов можно намного быстрее, но и те, кто упорно трудиться, могут рассчитывать на очень высокие результаты.
Высокая кухня
Говоря о поварском искусстве нельзя не вспомнить о высокой кухне. Забраться на поварской Олимп является высшим профессиональным достижением для любого, кто решил посвятить себя этой сфере деятельности.
Хотя в России много талантливых поваров и они не раз становились призерами различных международных соревнований и конкурсов, среди них нет ни одного, кто имел бы мишленовскую звезду. Если сравнивать не подкрепленный профессиональными навыками талант и наработанное годами мастерство, то мастерство уверенно обойдет природный талант по многим параметрам.
Только сочетание врожденного таланта и профессиональных навыков позволит добиться желаемого успеха в своей профессии.
